Es la que le da identidad a la célula ya que la
delimita, no aísla a la célula del medio, sino que la comunica con este. La
membrana celular desempeña diversas funciones, entre las cuales se destacan
dos: Adhesión celular y transporte de sustancias.
Composición y estructura de
la membrana
Está compuesta por una serie
de sustancias entre las que se destacan los lípidos,
las proteínas ,los glucidos y el colesterol.
Se postularon diversas
teorías, una de ellas, la más aceptada por los científicos es el modelo de mosaico fluido.
• Mosaico: Tiene varios
componentes: lípidos, proteinas, glúcidos y colesterol.
•Fluido: Sus componentes
se encuentran en constante movimiento. Presenta características propias de los
líquidos
Según este modelo, la membrana estaría formada por una doble capa fosfolipídica, en la cual a determinados intervalos se incluyen, unidades proteicas que forman un mosaico con la doble capa de lípidos. Alrededor de la mitad de los lípidos de la membrana son fosfolípidos, mientras que el resto corresponde a colesterol. Además se encuentran glucolípidos, estos compuestos son glúcidos unidos a lípidos.
Los fosfolípidos, presentan dos regiones, una porción o cabeza hidrofílica o polar orientada hacia afuera y dentro de la célula y una porción hidrofóbicas o no polar (cola) formado por dos cadenas de ácidos grasos hacia adentro
La doble capa fosfolipídica es fluida, tiene características de un líquido, hallándose, los lípidos de cada monocapa, en constante movimiento, intercambiándose de lugar constantemente. La bicapa fosfolipídica estabiliza toda la estructura de la membrana.
